اگه توی رستورانها، هتلها، خدمات کترینگ (Catering) یا هنر آشپزی (Culinary Arts) فعال هستی، میدونی که برای کار با منوهای بینالمللی، دستورالعملهای آشپزی خارجی و ارتباط با سرآشپزها و تأمینکنندگان مواد اولیه، تسلط به انگلیسی تخصصی چقدر مهمه. کتاب “Career Paths English: Cooking” یه دوره آموزشی کاملاً هدفمنده که روی واژگان، اصطلاحات و موقعیتهای کلیدی توی محیط حرفهای آشپزی تمرکز کرده. این بسته شامل کتاب دانشآموز (هر سه سطح در یک فایل) و تمام فایلهای صوتی و ویدیویی میشه.
این کتاب یه منبع ضروریه که به جای انگلیسی عمومی، مستقیماً سراغ اصطلاحاتی میره که برای توضیح مراحل پخت، کار با تجهیزات، حفظ بهداشت و مدیریت آشپزخانه بهشون نیاز داری. این دوره بهت کمک میکنه:
- اصطلاحات فنی رو یاد بگیری: واژگانی مثل “Spices” (ادویهجات)، “Cooking Methods” (روشهای پخت مثل Bake، Grill و Fry)، “Nutrition” (تغذیه)، و انواع ابزارهای آشپزخانه (مثل Whisk و Spatula) رو با مثالهای واقعی یاد بگیری.
- مهارتهای ارتباطی رو تقویت کنی: نحوهٔ گرفتن سفارش، صحبت دربارهٔ آلرژیها و رژیمهای غذایی مشتریها، و مدیریت پرسنل آشپزخانه (مثل Chef de Cuisine و Sous-Chef) رو تمرین میکنی.
- ایمنی و بهداشت: اصطلاحات مربوط به Food Safety (ایمنی مواد غذایی) و Kitchen Safety (ایمنی آشپزخانه) رو یاد میگیری.
ویژگیهای برجسته این کتاب که اون رو برای فعالین حوزه آشپزی ضروری میکنه:
- سه سطح آموزشی (A1 تا B1): این دوره معمولاً توی سه سطح مختلف ارائه میشه و بیش از ۴۰۰ واژه و عبارت تخصصی رو پوشش میده.
- تمرکز روی شغل: محتوای درسها کاملاً مرتبط با موقعیتهای واقعی شغلی مثل سازماندهی آشپزخانه، اندازهگیری مواد اولیه و توصیف مزهها هستن.
- فایلهای صوتی و تمرین: همراه با فایلهای صوتی برای تقویت شنیداری توی مکالمات کاری و تمرینهایی برای تثبیت مطالب.
جهت مشاهدهی کیفیت، یک درس از کتاب برای نمونه در لینک زیر قرار داده شده.
با این کتاب، میتونی اشپزی رو در انگلیسی بهتر متوجه بشی، دستورالعملهای پیچیده رو اجرا کنی و با تسلط به انگلیسی، توی صنعت رستورانداری موفق باشی.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.